Mi Sushi Ibiza - Sushi

Salmón rol, katsuobushi, dragón, atún foie, hosomaki salmón, hosomaki atún, tempurizado langostino, tempurizado salmón, nigiris de salmón, atún y langostino, y sashimis de atún y salmón

California, katsuobushi, dragón, tempurizado de salmón, hosomaki salmón, nigiris de salmón, atún y langostino, y sashimis de atún y salmón

California, salmón roll, dragón, hosomaki salmón y nigiris de salmón, atún y langostino

Base de hielo pile y cortes sashimis de atún y toro de la almadraba de cadiz, salmón, pescado blanco y langostino eby

Tabla de nigiris, salmón cÍtrico flambeado, atún foie flambeado teriyaki, toro flambeado, aceite sésamo y katsuobushi, lubina punto tartufo, langostino eby con mayo cangrejo

Tiras de pollo salteadas , arroz sushi , sésamo y un hosomaki salmón

4 Piezas salmón roll, 4 piezas california, 8 hosomakis salmón, 1 nigiri de salmón y 1 nigiri de langostino

1 california, 4 hosomakis salmón, 1 nigiri de salmón y 1 nigiri de langostino

4 piezas aguacate, rúcula, fresa,queso crema, miel y nueces, 4 piezas aguacate, rúcula, mango,queso crema, miel y nueces, 8 hosomakis de aguacate y 2 nigiris de aguacate

Con wakame, tofu y cebollino

Con sésamo

Vainas de soja salteadas al wok con lima, sal maldon y shichimi togarachi

Aguacate, mango y salmón

Alga wakame con mango y aguacate

Salmón, aguacate, mango, cebollino, crujiente y salsa yakiniku

Atún, aguacate, mango, cebollino, crujiente y salsa ponzu

Salmón, wakame, aguacate, rúcula, nueces, edamame y mango, sobre arroz de sushi y sésamo

Tiras de pollo salteadas en salsa teriyaki, arroz sushi, brócoli y sésamo

Tiras de salmón salteadas en salsa teriyaki, arroz sushi, brócoli y sésamo

Contramuslo de pollo empanado y macerado en genjibre y ajo, arroz sushi y una mayonesa cítrica de wasabi

Salmón, aguacate, queso crema y sésamo tostado
Salmon, avocado, cream cheese and toasted sesame

Salmón, aguacate y queso crema envuelto en salmón con salsa de la casa y cebollino
Salmon, avocado creamcheese, enrolled in salmon, "mi sushi" sauce and chives

Salmón, aguacate y queso crema envuelto en salmón flambeado, punto de mayonesa japo, aceite de sésamo y virutas de atún
Salmon, avocado, cream cheese, enrolled in salmon "flambé", a touch of japanese mayo, sesame oil and tuna flakes

Salmón y aguacate cubierto de tartar salmón, con un toque de huevas de pez volador
Salmon, avocado, salmon tartar cover, with a touch of flying fish caviar

Langostino tempurizado y mango, cubierto con aguacate con salsa de la casa y sésamo tostado molido
Crystal shrimp in tempura, mango, covered with avocado marinated in "mi sushi" sauce and toasted sesame

Langostino tigre hecho al vapor con aguacate, recubierto de salmón con un toque de mayo japo y salsa mojo picón
Vapor tiger shrimp, avocado, covered with salmon, a touch of japanese mayo and "mojo picón"

Cangrejo real con mayo japo y aguacate, recubierto de salmón y huevas de pez volador
King crab with japanese mayo and avocado, covered with salmon and flying fish caviar

Atún, aguacate y siracha, con picadito de atún, mayo japo y shichimi togarashi
Tuna, avocado sriracha, diced tuna, japanese mayo and shichimi togarashi

Atún y aguacate con topping de atún y viruta de vinagre balsámico flambeadas con salsa teriyaki y sal maldon
Tuna, avocado, covered with tuna, balsamic vinaigrette flambé flakes, with teriyaki sauce and "Maldon" salt

Atún y aguacate con topping de atún y foie flambeado con salsa teriyaki y sésamo tostado molido
Tuna, avocado, covered with tuna and foie flambé, with teriyaki sauce and toasted sesame

Foie, aguacate y manzana recubierta de mango con azúcar caramelizada y salsa teriyaki
Foie, avocado, apple, covered with caramelized mango and teriyaki sauce

Atún y aguacate recubierto de fresa y foie, con azúcar moreno flambeado y salsa teriyaki
Tuna, avocado, covered with strawberry and foie with browns sugar flambé and teriyaki sauce

Queso de cabra y rúcula recubierto de higo, miel y nueces
Goat cheese and rocket, covered with figs, honey and California nut

Aguacate y rúcula recubierto de mango, azúcar moreno caramelizado y salsa teriyaki
Avocado, rocket, covered with mango brown sugar flambé and teriyaki sauce

Espárrago triguero en tempura y rúcula, recubierto de aguacate, salsa teriyaki y sésamo
Green asparagus tempura, rocket, covered with avocado, teriyaki sauce and sesame

Salmón, aguacate y queso crema
Salmon, avocado and cream cheese

Láminas de salmón, rellenas de langostino eby, rúcula y aguacate.

Atún, aguacate, rúcula y huevas de pez volador
Tuna, avocado, rocket and flying fish caviar

Atún, aguacate y siracha con picadito de atún, mayo japo, shichimi togarashi y teriyaki
Tuna, avocado and sriracha, with diced tuna, japanese mayo, shichimi togarashi and teriyaki

Langostinos tigre hechos al vapor con aguacate, mango y queso crema
Tiger shrimp, avocado, mango, and cream cheese

3 langostinos tigre, aguacate, calabacín, brócoli y pimiento rojo tempurizados, acompañado de tres salsas

Aguacate, brócoli, pimiento rojo y calabacin tempurizados, acompañado de tres salsas

Verduras, cebollino y salsa mi sushi

Verduras en salsa hoisin cebollino y sésamo

Verdura punto mayo japo y mojo picón

Tofu, pesto verde y piñones

Chocolate fudge gluten free

Mango and coconut soufflé

Chocolate and coffee tart parfait

Passion fruit heart cheesecake with california nut

Passion fruit and mango, raspberry and litchi, matcha green tea

Passion fruit and mango

Raspberry and litchi

Matcha green tea

Verdejo rueda. Jóven, citrico y floral, fresco y equilibrado
Young, citric, flowerie and equalized

Sauvignon blanc, rueda. Blanco jóven, mineral herbaceo y tropical
Young, mineral and tropical

Chardonay, somontano. Jóven, sabroso, denso, expresivo y agradable
Young, flavory, dense, expresive

Verdejo sobrelías, rueda. Hinojo, flores blancas, pera, melocotón, cremoso, fresco, unuoso, largo y redondo
Fenel, white flowers, peach, creamy and round

Albariño, rias baixas. Floral jazmin y violeta que entremezclan con mango albaricoque y notas salinas
Jasmine, violets, mango and apricot with salty notes

Garnacha y viura, rioja. Rosado jóven, ligero, fresco y final muy agradable
Light and fresh

Monastrell, Ibiza. Aromas florales, pétalos de rosa y flores blancas, azafrán, pomelo, frutas de hueso. Vino mediterráneo
Mediterranean

Tinto crianza. Rioja con aromas a frutos rojos y frutillas del bosque
Fresh, berry´s touch and vainilla notes

Tinto fino, Ribera del Duero. Frutal, recuerdos confitura de ciruelas negras e higos
Fine red, Ribera del Duero, fruity, reminders of black plums confiture, figs

Tempranillo, rioja. Aroma balsámico y especiado de gran complejidad, con notas de frutos negros maduros y ligeramente tostadas
Spices, balsamic and wood fruit, elegant and fine

Tinto fino, Rivera del Duero. Fruta roja madura, toques balsámicos, ciruela y arandanos
Fine red, berry´s, balsamic touch, plums and cranberry

Xarella, macabeo y parellada

Pinot noir, menier y chardonnay